Угощения из тыквы – вкусные рецепты и советы

В этой статье речь пойдет об удивительной тыкве, о ее разнообразных кулинарных возможностях и питательных свойствах. Вы узнаете, как использовать тыкву в повседневном меню, чтобы обогатить ваше питание витаминами и полезными минералами. Вас ждут простые и интересные рецепты, которые не оставят равнодушным ни одного любителя этого яркого и вкусного овоща.

Не смотря на свои полезные свойства, тыква универсальна в кулинарии. Ее можно использовать в супах, запеканках, десертах, выпечке и даже в напитках.

Конечно, тыква очень вкусный и полезный продукт. Она богата минералами и антиоксидантами и это дает возможность сделать ее дополнением к любой диете благодаря ее сладковатому вкусу и питательным свойствам.

С тыквой можно приготовить множество разнообразных блюд. Вот несколько идей и рецептов.

Тыквенный суп

Это классический вариант супа готовится из запеченной или отварной тыквой с добавлением чеснока, лука и овощного бульона. Сначала обжарить на оливковом масле лук и чеснок. Если использовать сырую тыкву, добавить кубики в овощной бульон и варить до мягкости. Все ингредиенты перемолоть в блендере до однородной консистенции, добавить нужное количество сливок или кокосового молока, а также приправы – имбирь и черный перец. Суп можно подавать с грецкими орехами или сметаной.

Ингредиенты

• 500 г тыквы
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл овощного бульона
• 200 мл кокосового молока (по желанию)
• 1 ч. ложка куркумы
• 1 ч. ложка имбиря (свежего или порошка)
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло
• Свежая зелень петрушки для подачи

Приготовление

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности
2. Добавьте измельченный чеснок, куркуму и имбирь. Жарьте еще 1-2 минуты до появления аромата.
3. Положите нарезанную тыкву и обжаривайте ее 5 минут, помешивая.
4. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
5. Используя блендер, превратите суп в кремообразную массу. Если хотите, добавьте кокосовое молоко для более насыщенного вкуса.
6. Посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте, украсив свежей зеленью.

Тыквенный пирог

Это популярный десерт в любое время года. Тесто для пирога подходит как слоеное, так и песочное. А начинкой служит пюре из тыквы, яиц, сахара и любимые специи (например, корица и мускатный орех) и сливок.

Ингредиенты

• 1 готовое слоеное тесто
• 400 г тыквенного пюре (можно запечь тыкву и размять)
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 200 мл сметаны
• 1 ч. ложка мускатного ореха
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180* С
2. Раскатайте слоеное тесто и выложите его в форму для пирога. Проколите тесто вилкой, чтобы оно не поднималось.
3. В миске смешайте тыквенное пюре, сахар, яйца, сметану, корицу, мускатный орех и соль. Хорошо перемешайте.
4. Вылейте начинку в подготовленный корж и разровняйте.
5. Выпекайте 45-50 минут, пока пирог не поднимется и не подрумянится.
6. Дайте остыть перед подачей.

Можно подавать как теплым, так и холодным.

Пирог получился замечательный. Приятного аппетита.

Запеченная тыква с травами

Тыкву можно нарезать небольшими кубиками, приправить оливковым маслом, солью, перцем и любимыми травами, запекать в духовке до золотистой корочки. Запеченная тыква становится особенно вкусной, если добавить немного чеснока, розмарина, тимьяна или шалфея. Это подчеркивает ее естественный сладковатый вкус.

Ингредиенты

• 1 небольшая тыква (например, мускатная) — около 1 кг
• 3-4 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка соли
• 1/2 ч. ложки черного перца
• 1 ч. ложка сушеного розмарина (или других трав по вкусу, например, тимьяна или орегано)
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию)

Приготовление

1. Очистить тыкву от кожицы и семян, нарежьте на кубики или дольки, примерно 2-3 см в размере.
2. Приготовление маринада — В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец и сушеные травы. Если используете чеснок, нарежьте его мелко или пропустите через пресс.
3. Добавьте нарезанную тыкву в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждая кусочек был покрыт смесью.
4. Разогрейте духовку до 200°C (390°F). Выложите тыкву на противень, застеленный бумагой для выпечки, в один слой.
5. Запекайте тыкву в течение 25-30 минут, пока она не станет мягкой и не подрумянится. В середине запекания можете перевернуть кусочки, чтобы они равномерно пропеклись.

Готовую тыкву можно подать как отдельное блюдо или гарнир. Она отлично сочетается с мясом или как составляющая салата.

Приятного аппетита! Если хотите, могу предложить другие варианты запеканки или соусы к ней.

Тыквенные котлеты

Тыква – универсальный и полезный овощ, который можно использовать в различных блюдах, включая котлеты. Они получаются не только вкусными, но и питательными благодаря высокому содержанию витаминов в тыкве. Попробуйте приготовить тыквенные котлеты, которые станут отличным дополнением к вашему рациону.

Ингредиенты

• 500 г тыквы (очищенной и нарезанной кубиками)
• 100 г картофеля (по желанию, для добавления текстуры)
• 100 г овсяных хлопьев (или панировочные сухари)
• 1 небольшая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 ст. ложки муки (по желанию, для вязкости)
• Соль и перец по вкусу
• Специи (например, куркума, паприка, орегано) по вкусу
• Растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Отварите тыкву и картофель до мягкости, дайте остыть.
2. В глубокой тарелке или миске разомните тыкву и картофель до пюреобразного состояния.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
4. Добавьте обжаренный лук и чеснок в тыквенное пюре.
5. В эту массу добавьте овсяные хлопья, муку, специи, соль и перец. Если консистенция массы слишком жидкая, добавьте немного муки до нужной вязкости.
6. Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты.
7. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.

Подавайте котлеты горячими с соусом по вашему выбору, например, со сметаной или томатным соусом.

Отлично сочетаются с зелеными салатами.

Приятного аппетита!

Тыквенные блины

Ингредиенты

• 200 г муки
• 200 г тыквенного пюре
• 2 яйца
• 250 мл молока
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Соль и сахар по вкусу

Приготовление

1. В емкости смешать все ингредиенты до получения однородного теста.
2. Разогрейте сковороду и налейте немного масла.
3. Готовьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Подавайте с медом, сметаной или йогуртом.

Блины получаются мягкие и ароматные. Прекрасно подходит как для завтрака, так и для десерта.

Приятного аппетита!

Тыква в сметанном соусе

Таким образом, тыква является не только вкусным продуктом для множества блюд, но и настоящий кладезь питательных веществ, помогающих вашему здоровью и благополучию.

А вам нравятся блюда с тыквой?

Какие блюда с тыквой вы готовите для себя и своей семьи?

Поделитесь в комментариях своим мнением об этом замечательном солнечном овоще.